~メニュ~


        祝!令和そば

               ~数量限定~

      10月21日日(月)

      10月30日(水)

 

まぐろととろろで紅白の国旗をイメージさせ、とろろの下に潜む様々な食材がでてくることから変化をイメージさせる令和な今にぴったりなそば。

具材をとろろの下に潜ませてサプライズ感を演出しました。見た目だけでなく、食材の味や食感も楽しめるように工夫しました。

 

☆栄養に関する情報☆

 

◇カロリー: 613kcal, たんぱく質:31.6g, 脂質:11.7g, 食物繊維総量:9.9g, 食塩相当量:1.6g

 

 

☆考案者★

 

      和洋女子大学:小林 帆波, 柴田実佳, 若梅怜亜

 

 コクとまろやか豆乳ごまみそ蕎麦

 

                        ~数量限定~

                    11月10日(日)

                    11月19日(火)

 

ごまとみそのコクを機能性食品である豆乳でまとめ、胃腸にやさしいそばに仕上げた。秋が旬のきのこを使用し、豚ばら肉をいれてしっかりと食べることができる。また、生姜を入れたため代謝もアップできる。

 

☆栄養に関する情報☆

 

◇そば◇:カロリー: 631kcal, たんぱく質:26.0g, 脂質:29.7g, 食物繊維総量:9.0g, 食塩相当量:2.9g

 

☆考案者★

 

和洋女子大学:チーム名*そばーず☆

健康栄養学類 3年伊佐間 遥, 北田 早希, 山田 真奈

 

     ソバボナーラ

                      ~数量限定~

10月31日(木)

1109日(土)

 

「そば」と「カルボナーラ」を合わせてソバボナーラ

 にしました。

意外性を持たせるために和と洋のコラボを考えた

和の要素を残したかったので、カモ肉をベーコン 

 の代わりにしました。

 

☆栄養に関する情報☆

 

カロリー:  1101Kcal,  たんぱく質: 29.2g, 脂質: 37.2g, 食物繊維総量:  5.1g, 食塩相当量: 1.8g

 

 ☆考案者★

和洋女子大学:チーム名:Soba*ju 

倉田 夢舞, 今野 由佳, 立川 瑞穂, 中島 佳純



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【デジタルパンフレットは下記より】